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韩国辛拉面砷含量恐超国标

来源:新快报      时间:2013-11-15 17:23:13

    ■专家称方便面酱料包含重金属不必过度恐慌。

    ■新快报记者陆琨倩

    多家方便面酱料在台被验出含重金属

    但专家称,不必过度恐慌,这些所含重金属并非污染所致

    在中国台湾地区的食用油造假事件闹得沸沸扬扬之际,又有当地媒体调查报道称,康师傅香辣牛肉汤面、统一老坛酸菜牛肉面(油包和酸菜包)、韩国辛拉面等7款方便面内含的酱料,6款含有铅、砷、铜等重金属。对于此消息,新快报记者昨日采访业内人士了解到,虽然在台湾当地并未对方便面酱料包有规定,但中国大陆对此已有国标限制,根据我国的国标,在被检测中的7款方便面中,仅韩国辛拉面的砷含量超过国家标准。业内人士提醒消费者,不必对事件过度恐慌,“因检测的重金属含量多是环境背景值,并非污染所致。”

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    食用油包摄取重金属量微不足道

    根据台湾当地媒体报道,此次检测中,统一老坛酸菜牛肉面酱包的含铜及铅量最高,分别达1.73ppm和0.222ppm,含砷量最高的则是韩国辛拉面,数值为0.532ppm。不过由于台湾当地并未对方便面的油包制定重金属剂量的标准,因此,该媒体称,没法判定含量是否超标。

    该报道惹来当地政府机构的关注,中国台湾地区卫生福利部食品药物管理署食品组长蔡淑贞表示,油包虽有浓缩,但是食用分量很少,依据该媒体送验的结果,体重60公斤的成人每日须摄食917包的泡面(含油包、酱料)才会超过铜的摄取容许量。在铅的部分,成人每日须摄食96包泡面(含油包、酱料),才会超过国际间对铅的安全耐受量。

    此外,在砷的部分,蔡淑贞说,海鲜普遍含无害的有机砷,对人体有害者却是无机砷,该媒体检验的是总砷,总砷检验数值无法代表无机砷含量,而且与国际间对食品中总砷相关研究结果比较,也没有明显偏高。至于汞的检出值,蔡淑贞表示,虽然没有换成人体每日食用的危害剂量,但相信也是低到微不足道。

    对于上述检测结果,统一中国昨日也发声明表示,“公司方便面符合现行法规规范,没有安全疑虑。”

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    大陆方便面生产早有国标

    新快报记者了解到,虽然中国台湾地区并未对方便面酱料包有标准,但在中国大陆,对方便面酱料包的重金属含量其实已有明确规定。根据国标《食物中污染物限量》(GB2762—2012),对铅的限量为1ppm,总砷是0.5ppm,而铜并不属于危害重金属。此外,大陆的方便面生产还需要符合《方便面卫生标准》(GB17400-2003)、《方便面》(LS/T3211)。

    “若按照中国大陆的标准,上述几款产品中,除了韩国辛拉面的含砷量高于国标外,其他均在国标之内。”一位不愿具名的业内人士对记者表示,“其实重金属在空气、水中都有可能有,因此才需要限量,达到某个量才算是被污染了,从目前被检测的情况看,这种含量应该算是环境背景值,并不是污染所致,没有数据表明这样的含量会对人体有影响。”

    此外,上述业内人士还提到,“本次测试中,特地将铜与其他几种重金属并列在一起,其实也并不科学,因为铜不属于危害重金属,而是人体必需的微量元素之一,综合维他命中也有铜元素,而铅的限量定得比较高主要是因为一些罐头是金属做的,装上内容物后,有可能会被溶出来。”

    对于此事,国际食品包装协会秘书长董金狮也表示,“大家没必要恐慌。”这些重金属对人体存在危害已经是共识,但其在自然界普遍存在,只要符合限量标准就没有安全方面的问题。当然,企业产品中的含量应该越低越好,但是,一方面企业目前的生产技术很难完全控制不含重金属,另一方面,这将对产品的原料提出了更高的要求,食品企业可以用有机和绿色原料,但这会拉高成本最终导致价格更高。同时,人体本身具有自然的代谢功能,少量的重金属都可以自然代谢掉。

    不过,董金狮也提醒消费者,因为每个人的体质不同,重金属对个体的危害程度也不一样,他建议消费者不要长期食用较多添加剂加工的食品,平衡饮食。
 
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