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四川检验检疫局扎实开展出口肉类企业HACCP验证提升计划

时间:2012-11-02   作者:国家认监委  来源:国家认监委

    今年以来,四川检验检疫局按照国家认监委的统一部署,结合“质量安全风险排查”专项活动,组织完成了25家出口肉类企业HACCP验证提升计划。
  针对企业存在的问题,该局采取四项措施帮助企业整改提升:一是加强企业质量管理人员HACCP知识培训,提升业务技能;二是帮助企业开展食品安全危害因子的分析,并确定预防控制措施,指导企业设置科学合理的关键控制点和关键限值,进一步完善HACCP食品安全管理体系;三是指导企业完善关键控制点的监控措施,加强关键控制点的验证,建立科学实用的HACCP体系实施原始记录,提高体系运行有效性;四是加强不符合项整改的跟踪检查力度,确保每个不符合项都得到整改,及时消除质量安全隐患。(四川检验检疫局)


 
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